PS：这篇文章是记录自己人生中第一次做包子和三角粽的过程，所以特别有意义。虽然做不到色香味俱全，但是因为是自己亲手做出来的，感觉味道特别好。呵呵，感觉自己有点“王婆卖瓜自卖自夸”的感觉！
以下是原文：
这次的端午节假期有3天，加上外面天气实在是太热，就懒得出去，于是就萌发了想做包子和粽子的念头。以前吃的包子和粽子都是在外面购买的，价贵料少不说，还要担心他们的肉是否干净之类的。
包子和粽子平时吃过不少，但是说到做，还是大姑娘上花桥，第一次！所以事前就特意百度了一下相关教程，恶补一些基本知识。
包子：根据网上的教程，包包子需要面粉、酵母、白糖、包子馅，擀面棍、蒸笼之类的。由于种种原因，我们只购买了面粉、酵母、白糖、猪肉、干菜，蒸笼就用电饭锅的那个蒸笼。
根据教程，先把酵母和白糖放入温水中融化，然后倒入面粉中进行搅拌，并开始搓面，累得半死的时候终于感觉已经做到了“三光”，面光、手光、盘光，于是就让面团发酵1个多小时。然后再继续搓面，慢慢变成一条长面团，然后用刀切成一段段的，用手慢慢压扁变薄，放入包子馅，再把陷包起来，搞定。
让生包子继续醒十多分钟，然后下锅。呵呵，等蒸上一段时间，终于吃上了自己做的包子了。虽然卖相不咋的，但是味道还是不错的哦。
粽子：根据教程，买了糯米、去皮绿豆、猪肉、粽叶、绳子，然后把糯米泡水2个小时左右捞起沥干，放一些盐进入搅拌，猪肉切成块腌好，粽叶用水煮过洗干净。为了包好三角粽，还特意网上搜索了一视频：三角粽子的包法，学习如何包和如何绑绳子，然后就开始包粽子了，包好后用高压锅压十分钟就可以吃了。
PS：虽然卖相都不咋样，但是还是挺好吃的。呵呵，当然，也有可能是因为自己包的缘故，所以就感觉特好吃。
不管咋样，最起码自己又学会了两个技能，以后想吃就包，再也不用担心外购的包子和粽子安全了。
发表于2014-12-07 09:18 沙发
我喜欢吃粽子
@中国历史偶尔吃一下感觉还不错，必过相对比粽子，我比较喜欢吃包子