出差喝酒经历之餐桌酒文化知识

原创 懿古今  2016-08-09  阅读 676 次

我们跟领导出差的,一般都会有应酬,而且大多数都是需要喝酒的。老实说我一直都不喜欢喝酒,不管啤酒还是白酒,不过职场上嘛,不喜欢也是要喝的,特别是应酬上更是如此,这个就是所谓的身不由己吧。

出差喝酒经历之餐桌酒文化知识

因为我这个人比较宅,所以社交这一块一直都是我的弱项,更不要谈其他什么餐桌文化、酒文化之类的。不过这次喝酒,领导又在饭桌上点拨了几招,比如同一个饭桌吃饭,如果自己的职位是最低的情况下,一定要做好以下几点:

  • 提前准备好领导的碗筷,要摆放好;
  • 要提前帮领导打好汤水,发放纸巾;
  • 如有人抽烟的,要备好烟灰缸;
  • 领导的酒杯空了要帮续上酒;
  • 如果有事或者准备喝醉的时候要跟领导说一声才能离席,不能一声不吭就走人等等。

每一次出差应酬老实说我都不太记得这些所谓的礼仪,感觉有点别扭,这个也是我一直都不喜欢考公务员的主要原因。幸好在企业里面,这种自己人的饭局没有计较那么多,要不然像我这种做法早就被咔嚓掉了。在这个方面我也被领导说过很多次,这个应该也是我一直得不到升职加薪的重要原因之一。

在饭桌上最重要的还是酒文化,酒文化之中的敬酒也有大学问。比如这次领导也提到了一些注意事项,如:

  • 有总经理在场的情况下,不能称呼其他副总为某某总,必须说是某某副总,否则就要罚酒;
  • 饭桌上前3杯不能相互敬酒,必须是大家一起喝,只有喝了3杯之后才能找人敬酒;
  • 自己的领导还没有开始敬其他人(最起码经对方同等及以上的领导)酒之前,作为下属不能主动敬他人酒。

出差喝酒经历之餐桌酒文化知识 第2张

这些都是我们领导喝得差不多的时候才会偶尔点拨一下,所以今天特意搜索一下所谓的中国酒文化,然后将一些要点摘抄如下:

1、在单位聚会上,领导互相喝完后,才可以敬领导酒。 可以很多个人一起敬同一个人,但是绝对不能一个人敬多个人,除非你是领导。别人敬你酒时,即使不会喝酒也要小抿一口,以表礼貌。

2、敬别人酒时,如果是碰了杯,就一定要喝光酒杯里的酒,你可以对被劲酒的人说“我干,你随意”以表礼貌和大度。但是不碰杯的话,酒得视情况而定了,但是绝对不能对方喝了一大半,你自己却只是舔了舔酒杯,要知道是你在敬人家酒。如果对方喝完了,你也要尽量喝光。

3、在倒酒时要注意,给别人倒时,拿酒瓶的手要手背向上,不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度,不能强行倒满;倒红酒时,更不能倒满,只能倒1/3;啤酒可以倒满,但尽量不要将泡沫溢出来。

4、别人为自己倒酒时,单手扶杯或一只手的食指和中指微屈,轻叩桌面以示谢意,切不可不理会敬酒者,表现出傲慢的态度。

5、举酒干杯时要确定你酒杯里酒的平面刻度要比在座的长者低以显示你们的辈分不同,这是为了向长辈表示尊重

6、主人讲话时不可举杯敬酒,这样对发言者来说是很不礼貌的。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。

其实我也知道应酬的饭桌跟家人小聚不一样,有很多注意事项,而这些就是所谓的酒桌文化。在家人和真正的朋友面前,倒是不用讲究这种所谓的酒文化,但是如果跟领导、同事或客户一起吃饭喝酒,这些酒桌文化就非常有必要注意和遵守了,如果不注重酒桌上的这些礼仪知识会让其他人觉得你很没有礼貌,傲视凌人等等不好的印象。

中华文化源远流长,酒文化知识更是值得学习的一门功课。酒桌上现真感情,酒桌上体真心。如果不了解酒文化知识,会显得很失礼。也会让人觉得你没有常识,目中无人,所以学好酒文化知识是有很必要的。

PS:虽然我很讨厌这些,也很讨厌喝酒,不过人在职场往往都是身不由己,所以只能强迫自己多学一点,能做到一点是一点,总好过什么都不学不做。

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发表评论


表情

  1. 明月登楼
    明月登楼 【市长】 @回复

    其实能不能喝不是主要的,主要的是酒品得好!

    • 懿古今
      懿古今【站长】 @回复

      @明月登楼 还好,我的酒品应该还是不错的,喝醉了就直接睡觉了

  2. 本质游戏
    本质游戏 【镇长】 @回复

    我有社交焦虑症

  3. 楚书业
    楚书业 【县长】 @回复

    不喜欢应酬。所以,很少喝酒。

    • 懿古今
      懿古今【站长】 @回复

      @楚书业 人在职场,身不由己,每次应酬喝酒都会到晚上12点左右

  4. 热腾网
    热腾网 【县长】 @回复

    不喝酒的路过。
    以前喝酒没这么注意过。即使碰杯了,可没都喝完过。

    • 懿古今
      懿古今【站长】 @回复

      @热腾网 我最喜欢的就是只吃饭不喝酒,可惜很难做到

  5. 孟子非博客
    孟子非博客 【村长】 @回复

    酒量不好就遭罪了

  6. 辞峡烟斜
    辞峡烟斜 【队长】 @回复

    小伙子,有前途,总结得这么到位!

    • 懿古今
      懿古今【站长】 @回复

      @辞峡烟斜 有很多事知道是一回事,但是想做到又是另一回事

  7. 野人摊影视分享
    野人摊影视分享 【村长】 @回复

    博主,你那个logo是自己设计的吗?还是那个网站弄的,能否告知,谢谢?

  8. 小C博客
    小C博客 【镇长】 @回复

    看到喝酒或是听到喝酒就怕啊!

  9. Koolight
    Koolight 【市长】 @回复

    原来还有这么多讲究,学习了!

    • 懿古今
      懿古今【站长】 @回复

      @Koolight 职场上、应酬场合上,这些注意事项还是要了解一些的

  10. 我爱动感单车网
    我爱动感单车网 【市长】 @回复

    这些所谓的酒文化,咱还是知晓一些的,遥想当年自己在酒桌上还是相当活跃的嘛。可惜,自从去年的12月17日开始,咱已经彻底戒掉了所有的酒,可能这一辈子都不会再喝了 [大哭]

    • 懿古今
      懿古今【站长】 @回复

      @我爱动感单车网 人在职场很难做到戒酒,除非自己是老板,就算是老板有时候也会身不由己要喝一些

  11. VCmq
    VCmq 【农民】 @回复

    帮她满上